Гидрокарбонат натрия применяется для нейтрализации ожогов вызванных
![Гидрокарбонат натрия применяется для нейтрализации ожогов вызванных Гидрокарбонат натрия применяется для нейтрализации ожогов вызванных thumbnail](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/SodiumBicarbonate.svg/1200px-SodiumBicarbonate.svg.png)
Гидрокарбонат натрия | |
---|---|
Систематическое наименование | гидрокарбонат натрия |
Традиционные названия | пищевая (питьевая) сода, сода двууглекислая, чайная сода |
Хим. формула | CHNaO3 |
Рац. формула | NaHCO3 |
Состояние | твёрдое |
Молярная масса | 84,0066 г/моль |
Плотность | 2,159 г/см³ |
Температура | |
• разложения | 60—200 °C |
Растворимость | |
• в воде | 9,59 г/100 мл |
Рег. номер CAS | 144-55-8 |
PubChem | 516892 |
Рег. номер EINECS | 205-633-8 |
SMILES | [Na+].OC([O-])=O |
InChI | 1S/CH2O3.Na/c2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);/q;+1/p-1 UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M |
Кодекс Алиментариус | E500(ii) |
RTECS | VZ0950000 |
ChEBI | 32139 |
ChemSpider | 8609 |
ЛД50 | 4220 мг/кг |
NFPA 704 | 1 |
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
Медиафайлы на Викискладе |
Гидрокарбона́т на́трия (лат. Natrii hydrocarbonas), другие названия: бикарбона́т на́трия, ча́йная со́да, питьева́я или пищева́я со́да, двууглеки́слый на́трий — химическое неорганическое вещество, натриевая кислая соль угольной кислоты с химической формулой NaHCO3.
В обычном виде — мелкокристаллический порошок белого цвета.
Используется в промышленности, пищевой промышленности, в кулинарии, в медицине как нейтрализатор химических ожогов кожи и слизистых оболочек концентрированными кислотами и для снижения кислотности желудочного сока. Также применяется в буферных растворах.
Химические свойства[править | править код]
Гидрокарбонат натрия — кислая натриевая соль угольной кислоты. Проявляет все свойства соли сильного основания и слабой кислоты. В водных растворах имеет слабощелочную реакцию. В широком диапазоне концентраций в водном растворе pH раствора изменяется незначительно, на этом основано применение раствора вещества в качестве буферного раствора.
Реакция с кислотами[править | править код]
Гидрокарбонат натрия реагирует с кислотами с образованием соли, соответствующей данной кислоте (например, с соляной кислотой — хлорида натрия, с серной — сульфата натрия), и угольной кислоты, которая в процессе реакции распадается на углекислый газ и воду, при этом углекислый газ выделяется в виде пузырьков:
В быту обычно применяется реакция «гашения соды» уксусной кислотой, с образованием ацетата натрия или гашение лимонной кислотой с образованием цитрата натрия, реакция с уксусной кислотой:
Термическое разложение[править | править код]
При температуре выше 60 °C гидрокарбонат натрия начинает распадаться на карбонат натрия, углекислый газ и воду (процесс разложения наиболее эффективен при 200 °C:
При этом процессе вследствие выделения углекислого газa и воды (в виде водяного пара) масса исходного вещества уменьшается примерно на 37 %.
Получение[править | править код]
В промышленности гидрокарбонат натрия получают аммиачно-хлоридным способом[1]. В концентрированный раствор хлорида натрия, насыщенный аммиаком, под давлением пропускают углекислый газ. В процессе синтеза происходят две реакции:
В холодной воде гидрокарбонат натрия мало растворим, и его отделяют от охлаждённого раствора фильтрованием, а из полученного после фильтрования раствора хлорида аммония снова получают аммиак, возвращаемый в производство вновь:
Применение[править | править код]
Двууглекислый натрий (бикарбонат) применяется в химической, пищевой, лёгкой, медицинской, фармацевтической промышленности, цветной металлургии, в быту. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E500 (ii), входит в состав пищевой добавки E500.
В химической промышленности[править | править код]
Применяется для производства красителей, пенопластов и других органических продуктов, фторорганических соединений,
продуктов бытовой химии, наполнителей в огнетушителях, Реагент для отделения диоксида углерода, сероводорода из газовых смесей, например, отходящих газов топливосжигающих установок. В этом процессе углекислый газ поглощается раствором гидрокарбоната натрия при повышенном давлении и пониженной температуре, далее поглощённый углекислый газ выделяется из раствора при подогреве и снижении давления;
В лёгкой промышленности — в производстве резины для подошв обуви и в производстве искусственных кож, кожевенном производстве при дублении и нейтрализации кожи после кислого дубления, текстильной промышленности при отделке шёлковых и хлопчатобумажных тканей;
В пищевой промышленности — в хлебопечении, производстве кондитерских изделий, приготовлении газированных напитков.
В кулинарии[править | править код]
Основное применение пищевой соды в пищевой промышленности и в быту — кулинария, где применяется, преимущественно, в качестве основного или дополнительного разрыхлителя в составе кислого и пресного теста. При добавлении питьевой соды в кислое тесто происходит реакция с молочной кислотой, продуцированной при заквашивании дрожжевыми микроорганизмами, при этой реакции выделяется углекислый газ, вспучивающий тесто.
При добавлении в пресное тесто углекислый газ выделяется при выпечке из-за термического разложения.
При применении соды в чистом виде важно соблюсти правильную дозировку, так как она оставляет в продукте карбонат натрия, дающий определённый привкус. Порядок замешивания для теста: соду — в муку, кислые компоненты (уксус, кефир и пр.) — в жидкость.
В медицине[править | править код]
Пероральный приём[править | править код]
Применяется в качестве антацидного средства. При пероральном приёме снижает кислотность желудочного сока и используется для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки [2]. Тем не менее, в результате применения может возникнуть кислотный рикошет, так как при реакции содой с соляной кислотой происходит выделение CO2, который оказывает раздражающее действие на стенку желудка, усиливая выделение гастрина[2].
Традиционно раствор питьевой соды используется для дезинфекции зубов и дёсен при зубных болях[3] и полости рта и горла, при сильном кашле, ангине, фарингите[4].
При ринитах, конъюнктивитах, стоматитах, ларингитах и т.п. применяют для полосканий, промываний, ингаляций 0,5 — 2 % растворы[2].
Применяется при почечном тубулярном ацидозе.
Ингаляционное введение[править | править код]
Раствор ингалируется при помощи небулайзера. Усиливает секрецию слизистой трахеобронхиального дерева, тем самым увеличивая количество мокроты и делая её менее вязкой.[2] Может применятся для стимуляции выработки мокроты с целью её бактериологического исследования во фтизиатрии.
Внутривенная инфузия[править | править код]
Препарат выбора для быстрой коррекции метаболического ацидоза во время реанимационных мероприятий.
Применяется в качестве антиаритмического средства при отравлении лекарственными средствами удлиняющими интервал QT, такими как трициклические антидепрессанты, кокаин, нейролептики.
Противопоказания[править | править код]
При внутривенном введении быстро повышает pH и вызывает снижение уровня калия и кальция в плазме. Соответственно противопоказан при:
- Изначально высоком pH — метаболическом алкалозе, например, вследствие гипохлоремии — снижении концентрации в крови ионов Cl-, в том числе вызванной рвотой, или снижением всасывания в желудочно-кишечном тракте,
- Респираторном ацидозе — так как выделяющийся CO2 усилит его,
- Гипокальциемии — может спровоцировать тетанические судороги[5].
Является источником натрия и повышает осмоляльность плазмы, тем самым увеличивая объём циркулирующей крови. Задержка натрия усиливает отёки и повышает артериальное давление. Таким образом, использование при артериальной гипертензии, совместно с минералокортикоидами, низконатриевой диете должно быть ограничено. Применение при сниженной скорости клубочковой фильтрации может привести к метаболическому алкалозу.
В альтернативной медицине[править | править код]
В альтернативной медицине питьевая сода иногда заявляется как «лекарство» от рака, однако, никакой экспериментально подтверждённой эффективности применения такого «лечения» не существует[6].
Пожаротушение[править | править код]
Гидрокарбонат натрия вместе с карбонатом аммония используется в качестве наполнителя в огнетушителях с сухим наполнением и в стационарных системах сухого пожаротушения. Это применение обусловлено тем, что от воздействия высокой температуры в очаге горения вещество выделяет углекислый газ, атмосфера которого затрудняет доступ кислорода воздуха в очаг горения.
В быту[править | править код]
Применяется как безопасное для здоровья средство для чистки поверхностей столовой и кухонной посуды, поверхностей кухонных столов, иных поверхностей, соприкасающихся с пищей, путем протирки их с помощью влажной тряпки с сухим порошком питьевой соды.
В транспорте[править | править код]
Применяется для нейтрализации следов электролита — серной кислоты на поверхности пластмассовых корпусов свинцовых аккумуляторов насыщенным водным раствором питьевой соды.
Хранение[править | править код]
Гидрокарбонат натрия хранят в закрытых упаковках, в сухом месте вдали от источников огня. Гарантийный срок хранения натрия двууглекислого — 12 месяцев со дня изготовления. Срок годности не ограничен.
Безопасность[править | править код]
Вещество нетоксично, пожаро- и взрывобезопасно.
Имеет солоноватый, мыльный вкус. При попадании пыли вещества на слизистые оболочки глаз и носа вызывает лёгкое раздражение. При частой работе в атмосфере, загрязнённой пылью двууглекислого натрия, может возникнуть раздражение верхних дыхательных путей. Предельно допустимая концентрация пыли бикарбоната натрия в воздухе производственных помещений 5 мг/м3[7].
Примечания[править | править код]
Литература[править | править код]
- ГОСТ 2156-76. Натрий двууглекислый. Технические условия (с Изменениями № 1, 2, 3, 4).
- ГОСТ 32802-2014. Добавки пищевые. Натрия карбонаты E500. Общие технические условия.
Источник
Автор Елена Каштанова На чтение 8 мин. Просмотров 268 Опубликовано 10.03.2020
Пищевая сода (гидрокарбонат натрия) – мелкокристаллический нетоксичный порошок со щелочными свойствами. Водный раствор используется в качестве антисептика и нейтрализатора кислот при химических ожогах. В медицине применяется внутривенно при нарушении кислотно-основного баланса. В домашних условиях сода при ожогах помогает уничтожить микробную и грибковую флору, очищает рану от обожженных тканей, стимулирует рубцевание кожи. Часто используется в сочетании с другими компонентами – морской солью, глицерином.
Почему соду применяют для лечения ожогов
Гидрокарбонат натрия – сильный антисептик. Обладает спектром терапевтических свойств:
- уничтожает грибковые и бактериальные инфекции;
- очищает раневые поверхности от омертвевших тканей;
- снимает неприятные ощущения;
- устраняет отечность, красноту;
- заживляет эпителий.
Сода используется от ожогов в качестве обеззараживающего и регенерирующего средства. Проникая вглубь тканей, ионы натрия создают защитную пленку. Она препятствует проникновению в рану болезнетворных бактерий, грибков, вызывающих инфекционное воспаление.
Особенности применения при разных видах ожогов
Ожоговые травмы вызываются агрессивными химическими веществами, высокими температурами, ионизирующим излучением, электрическим током, кипятком. При повреждении эпидермиса и частично дермы (ожоги 1-3А степени) лечение проводится дома антисептиками, ранозаживляющими средствами. Для дезинфекции ран и предупреждения волдырей часто используют соду.
Проверенный способ помогает вылечить ожог кипящей водой, горячим маслом и паром, что не является редкостью при готовке пищи. Если в аптечке нет никакого противоожогового средства, пищевая сода найдется у каждой хозяйки.
Специалисты не рекомендуют прибегать к народным методам лечения при глубоких повреждениях кожи. Пищевая сода относится к щелочам, неправильное использование которых чревато побочными эффектами. Чтобы их предупредить, желательно применять аптечные противоожоговые препараты:
- Бепантен;
- Радевит;
- Солкосерил;
- Спасатель;
- Гепариновая мазь;
- Дермазин;
- Пантенол;
- Боро Плюс;
- Аргосульфан;
- Актовегин;
- Банеоцин;
- Линимент бальзамический.
Наибольшей эффективностью обладают комбинированные препараты с антисептическими, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами – Левомеколь, Фурацилин, Синтомицин и т.д.
От солнечных ожогов
Люди со светлой кожей чаще других страдают от ожогов, вызванных ультрафиолетовыми лучами. В 83% случаев повреждаются только наружные слои кожи, но травмируются обширные участки тела. Чтобы убрать воспаление, зуд, жжение и предупредить появление волдырей, используют пищевую соду:
- Содовые ванны. В ванну, заполненную теплой водой, добавляют 150 г порошка. Принимают ванну в течение 15-20 минут 1 раз в сутки.
- Раствор с содой для примочек. В ½ л теплой кипяченой воды растворяют 4 ч. л. гидрокарбоната натрия. В растворе смачивают марлю или ватные диски и прикладывают к пораженным участкам на 20 минут до 4 раз в сутки.
Сода при солнечных ожогах может использоваться только после оказания пострадавшему первой помощи. Прежде чем приступать к домашнему лечению, необходимо:
- приложить к обгоревшим участкам тела чистое полотенце или марлю, смоченную в холодной воде;
- протереть пострадавшие участки антисептическим раствором;
- нанести на слизистую или кожу Пантенол, Спасатель, Бепантен, Пантекрем и т.д.
После оказания неотложной помощи лечение продолжают содой. Но если на теле образуются крупные волдыри или гнойники, обращаются к врачу.
От высоких температур
Термическими ожогами называются травмы, которые вызваны воздействием высокой температуры:
- кипящей водой;
- плойкой;
- утюгом;
- горячим маслом и т.д.
Такие повреждения опасны разрушением глубоких слоев кожи и даже мышц с сухожилиями.
Первые две степени при небольших площадях поражения не нуждаются в амбулаторном лечении, и заживление ожогов происходит в домашних условиях. Применение соды и щелочного раствора наружно показано именно при І и ІІ степени. При более глубоких ранах следует вызвать скорую помощь и доставить пострадавшего в ожоговое отделение, где терапию проведут квалифицированные врачи.
При оказании доврачебной помощи необходимо:
- поместить поврежденный участок кожи под проточную воду на 10 минут;
- просушить кожные покровы стерильной марлей;
- обработать повреждения противоожоговой мазью.
В дальнейшем от ожога используется пищевая сода. Для предупреждения волдырей применяются такие средства:
- Компресс. 2 ст. л. порошка растворяют в 200 мл кипяченой холодной воды. В растворе смачивают марлю и прикладывают к очагу поражения. Повязку меняют 1 раз в 5-6 часов.
- Противоожоговая смесь. В 100 мл жирного кефира засыпают 2 ч. л. соды. Перемешанную массу наносят на обожженную кожу тонким слоем до 4 раз в день.
Средства с кисломолочными продуктами используют только при отсутствии открытых раневых поверхностей, то есть при ожогах 1 и 2 степени. Нежелательно оставлять их на всю ночь из-за риска размножения болезнетворных бактерий.
От химических повреждений
Нейтрализация кислоты щелочью – эффективный метод лечения травм, вызванных химическими веществами. При ожоге сода используется в виде слабоконцентрированного раствора. Он нейтрализует действие таких кислот:
- фтористоводородная;
- хлорсульфоновая;
- хромовая;
- уксусная;
- серная;
- соляная;
- трихлоруксусная и т.д.
При кислотных ожогах пищевая сода используется еще на этапе оказания первой помощи:
- обожженную область освобождают от одежды;
- прилипшие кусочки ткани обрезают ножницами;
- пораженную кожу промывают прохладной водой не менее 10 минут;
- обрабатывают травмированные ткани 5% раствором соды для нейтрализации реагента;
- купируют боль ненаркотическими анальгетиками – Кеторолом, Ибуклином;
- на просушенную кожу наносят мазь с пантенолом;
- закрывают ожог стерильным бинтом, под который наносят антисептик.
При кислотных ожогах уровень pH в пораженных тканях резко снижается, что приводит к обезвоживанию. Из-за этого скорость регенерации кожи уменьшается. Чтобы восстановить кислотно-щелочное равновесие, используют содовый раствор. Он нейтрализует кислоту, препятствуя ее проникновению в глубокие ткани.
Во время оказания первой помощи используют 5% раствор гидрокарбоната натрия. Для его приготовления в 100 мл кипяченой воды растворяют 1 ч. л. порошка (примерно 5 г). При обширных ожогах рекомендуется принимать щелочь внутрь для восстановления водно-электролитного баланса. Для этого нужно в 1 л воды добавить 5 ч. л. соды и 2 ст. л. соли. Раствор принимают по 50 мл каждые 5-10 минут для предупреждения рвоты.
От лучевого воздействия
Радиационные ожоги визуально мало чем отличаются от травм, вызванных солнечным излучением. При относительно неглубоких повреждениях лечение проводят в домашних условиях. Пациенты с 3 и 4 степенью ожогов госпитализируются, очаги обрабатывают специальными мазями и кремами.
Первая помощь при ожогах предполагает обработку тканей антисептическими средствами. Сода используется только в качестве дополнения к традиционной терапии:
- Антисептический раствор. 2 ч. л. порошка растворяют в 1 л теплой воды. Раствором протирают покрасневшие участки кожи 3-4 раза в день.
- Содовые ванны. 150 г бикарбоната натрия разбавляют в 200 л воды. Принимают ванну 1 раз сутки в течение 20 минут. Курс лечения составляет не менее 15-20 дней.
Лучевые ожоги опасны отсроченными осложнениями. Если после контакта с радиоактивными веществами возникает зуд по всему телу, головная боль, слабость или тошнота, обращаются к врачу.
Побочные явления от применения содовых средств
Злоупотребление содой чревато нежелательными эффектами. Несоблюдение пропорций при приготовлении антисептического раствора для обработки кожи приводит к повышению уровня pH. Из-за этого возникают:
- покраснения;
- сильный зуд;
- шелушение;
- пузырьковые высыпания.
Слишком частая обработка пораженных участков содовым раствором приводит к контактному дерматиту и даже некрозу тканей. Поэтому примочки и компрессы с бикарбонатом натрия не рекомендуется использовать более 5 дней подряд.
Больше побочных эффектов проявляется при приеме пищевой соды внутрь. Раствор пьют исключительно для нормализации кислотно-щелочного баланса. Нельзя принимать его для профилактики заболеваний, изжоги и т.д. К возможным нежелательным реакциям относятся:
- повышение кровяного давления;
- постоянная тошнота;
- задержка жидкости в организме;
- отек конечностей;
- усугубление сердечной недостаточности.
Содовый раствор нейтрализует соляную кислоту в желудке, из-за чего нарушается пищеварение. Злоупотребление средством приводит к снижению уровня калия в организме, на что указывают:
- головокружение;
- частые запоры;
- учащенное сердцебиение;
- онемение конечностей;
- спутанность сознания;
- быстрая утомляемость.
У людей, склонных к аллергическим реакциям, пищевая сода провоцирует одутловатость лица, посинение кожи, высыпания, зуд. Затрудненное дыхание свидетельствует об отеке слизистой гортаноглотки. В таком случае нужно вызвать на дом врача.
Когда использовать соду запрещено
Лечение ожогов народными средствами не рекомендовано при беременности и серьезных патологиях. Противопоказаниями к использованию соды являются:
- аллергодерматозы;
- язва желудка;
- сахарный диабет;
- открытые раны;
- пониженная кислотность желудка;
- трофические язвы;
- онкологические заболевания;
- гипертоническая болезнь.
Нельзя использовать соду в качестве антисептика при лечении ожоговых ран у детей, так как они больше склонны к аллергическим реакциям.
Сода — это универсальный продукт, который оказывает помощь и при ожогах различной этиологии. Но перед его применением лучше обратиться к доктору, чтобы не усугубить ситуацию.
Специалисты запрещают принимать содовый раствор при гастрите. Дополнительное ощелачивание ЖКТ только усугубляет течение болезни. Не следует использовать порошок для распаривания ног из-за риска отека мягких тканей, застоя лимфы.
Помощь при ожоге каустической содой
Едкий натр, или каустическая сода, – это совсем не то вещество, которое используется в быту. Она обладает сильным токсическим действием. Каустическую соду относят к реагентам второго класса опасности (высокоопасные). При контакте со слизистыми и кожей провоцирует сильные ожоги. Попадание едкого натра в глаза неизбежно приводит к атрофии зрительного нерва.
При работе с агрессивными химическими веществами нужно использовать индивидуальные средства защиты – резиновые перчатки, очки. В случае постоянного контакта с каустической содой желательно носить одежду, пропитанную винилом.
Первая помощь при ожоге каустической содой:
- пораженный участок помещают под холодную воду из-под крана на 15 минут;
- промывают травмированную кожу слабым раствором борной или уксусной кислоты для нейтрализации едкого натра;
- на обожженные ткани накладывают стерильную нетугую повязку и отправляются к врачу.
Если реагент попал в глаза, нужно промыть слизистую проточной водой и сразу же обратиться в больницу. Несвоевременное оказание помощи чревато не только раздражением конъюнктивы, но и потерей зрения.
Пищевая сода – щелочь, которая обладает антисептическими и ранозаживляющими свойствами. Водные растворы используют для обработки ожоговых ран только при отсутствии под рукой аптечных противоожоговых средств. В высоких концентрациях бикарбонат натрия вызывает раздражение слизистых и кожи. Поэтому врачи не рекомендуют использовать его в качестве антисептика и для профилактики кожных болезней.
Источник